这类蛋糕价格亲民，按斤称重，一斤售价多在20元以下，折算下来单块仅1元出头，比"2元面包"更具价格优势。门店普遍采用透明化操作，现场制作过程完全公开，让消费者看得放心。深圳胖小杨草鸡蛋糕等店铺甚至因生意火爆而实行限购政策。
不过，草鸡蛋蛋糕行业也面临同质化严重、技术门槛低等问题。虽然目前吸引了不少消费者，但能否持续火爆还需市场检验。部分业内人士认为，这种低价烘焙产品可能难以长期维持，特别是在租金高昂的黄金地段，经营压力较大。
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近日，澳优乳业在中国乳制品工业协会年会上发布了四项羊乳新原料研发成果，为羊奶产业带来重要突破。这四款新原料包括羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白和羊初乳粉，其中前三款实现了全球商业化应用从无到有的突破。这些创新原料将应用于配方奶...
牧云生 ｜ 2025-06-01 11:38
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